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BISTROT CHIUSO

Dispiaciuti per l’inconveniente ma al momento siamo chiusi per ristrutturazione. Per informazioni potete inviare una mail oppure telefonare al numero qui a fianco.

Per tutti coloro che hanno ancora un buono valido è possibile chiedere il rimborso del buono o utilizzarlo come riduzione su un servizio catering, la consegna preparazioni a scelta o una consegna di dolci della nostra pasticceria. 

*** storia

Il bistrot si affaccia su Piazza S. Antonio nella Città Vecchia di Locarno. Nicola, alla sua seconda esperienza, sceglie questa volta una cucina completamente vegetale accettando una sfida apparentemente difficile ma incredibilmente necessaria: ridurre al minimo l'impatto ambientale di un'attività "commerciale " proponendo una cucina al 100% vegetale con la garanzia di soddisfare i palati abituati ad un cibo più tradizionale. Assolutamente convinto che scelte alimentari e benessere psicofisico siano influenzati reciprocamente crede in un beneficio per la terra... tutto questo però senza estremismo. Chi lo conosce un poco sa perfettamente che nella sua pratica quotidiana egli è ben lungi dall'essere coerente con quanto offerto nel bistrot... come tutti gli altri uomini si considera un'entità spirituale che si è incarnata per camminare su questa terra seguendo sogni ed obiettivi che un giorno raggiungerà, ma anche no!

Il bistrot al momento offre servizio di caffetteria al mattino e di ristorazione a buffet e a peso per il momento del pranzo e della cena (solo venerdì e sabato) con gli orari e i giorni di apertura indicati. Le preparazioni offerte sono semplici e si ispirano a diverse cucine del mondo. Tutte le preparazioni esenti da latticini e derivati, molte le preparazioni  senza glutine e in quelle dov'è presente è soprattutto di farro e spelta.

Gli interni del bistrot e del bed&breakfast sono stati pensati ed arredati da Nicola seguendo i criteri dell'ecologia, gran parte del materiale infatti è di seconda mano e/o riciclato. Anche nella scelta dei materiali delle camere Nicola ha optato per materiali vegetali e/o sintetici evitando prodotti di origine animale.

Tutti gli ingredienti utilizzati in cucina sono biologici e vegetali e durante la loro lavorazione si è scelto di rispettare la loro natura escludendo l'utilizzo di qualsiasi apparecchio ad onde elettromagnetiche optando per fuoco, vapore e freddo.

 

phone and sms

 +41 78 870 76 77

dove - Location

Via Borghese 32
6600 Locarno

mail

gdf.loc@gmail.com

orari - Hours        

chiuso